【摘 要】
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益生菌制剂作为一种新的生物技术产品,具有无毒、无副作用,促进动物生长,提高饲料转化率,替代抗生素之优点,受到人们的广泛关注.本文以豆豉为原料,分离出了D-8纳豆芽孢杆菌菌
【机 构】
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仲恺农业技术学院食品科学系,广州,510225
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益生菌制剂作为一种新的生物技术产品,具有无毒、无副作用,促进动物生长,提高饲料转化率,替代抗生素之优点,受到人们的广泛关注.本文以豆豉为原料,分离出了D-8纳豆芽孢杆菌菌株,D-8菌株对温度、pH有良好的抗性,毒理学实验表明,该菌株及其代谢产物均属于无毒物质,同时又具有较好产蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶的能力.作为饲料添加剂开发,具有良好的应用前景.
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