綜述澳門人口的基本概況、人口預測、澳門長者的健康營養狀況以及全球、中國和澳門慢性病的發生率和死亡率現狀,提出由政府主導,在目前慢性病的預防和控制工作的基礎上,控制慢性病的發病率以增進長者健康的營養政策的建議:一、把健康促進和疾病預防作為我國可持續發展的基本發展戰略之一,並作為政府的重要工作。二、把國民健康指標和慢性病預防控制指標納入社會經濟發展目標。三、建立跨部門的健康促進協作機制和聯動機制,協調、規範和管理各政府部門、學校、研究機構、社會團體、養老業、健康管理產業、健身業、餐飲業、食品企業、媒體等的健康相關活動。四、推動國家《營養改善工作管理辦法》在全國各省市的貫徹實施,扭轉慢性病的高發態勢,建立並推行長者健康促進計劃。五、在開展老年疾病預防和治療工作中,堅持預防為主、防治結合。六、規範和加強老年營養學等老齡學科教育和專業人才培養。七、建議聘請大學本科或以上營養學專業畢業的營養師在有關長者的醫療和護理範疇,配合醫生開展有關營養方面的工作,以達到防治非傳染性疾病的目的。八、通過營養干預措施,以預防、控制某些與飲食營養有關慢性病的發病率、致殘率和死亡率。九、規範食品營養標籤和健康食品廣告;嚴禁虛假廣告、宣傳誤導民眾。十、建立食品營養成份資料庫。十一、組織制訂、實施長者營養調查和建立長者營養監測制度。十二、組織開發色、香、味、形及營養價值俱全、價格適中的老年介護食品,以助降低長者營養不良的發病率。十三、促進養老機構內營養工作科學化、標準化管理。十四、應由政府主導,以家庭為基礎,依託城鄉社區、企業、社會組織提供專業化服務,滿足居家的長者社會化服務需求的養老模式。引導民間資本開展助老供餐。助老供餐單位必須強制配備有資質的營養師或營養醫師,制定營養崗位的職責,負責長者的營養配餐、食譜制定、食品衛生和食品安全監督指導以及對長者進行營養教育等工作。十五、政府應該對養老機構、社區養老和居家養老的營養工作在政策和經費上給予支持。十六、嚴重營養不良的長者使用營養補充品和特殊醫用營養產品,應納入到醫保範圍當中。十七、將長者尋求正規機構營養諮詢和營養治療服務的費用納入醫保範圍當中,或納入養老助殘卡的使用範圍當中。十八、出台公益性健康教育與宣傳規定,各級政府有責任利用各種媒體開展公益性健康教育與諮詢,提高長者自我保健的意識和能力。