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会议论文
儿童营养强化食品的设计与质量控制
儿童营养强化食品的设计与质量控制
来源 :中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ufs2269acjx
【摘 要】
:
本文分析了儿童强化食品中强化营养素的质量问题,提出了儿童强化食品的设计原则、合理选择营养强化剂种类及剂量以及提高儿童强化食品中营养素质量的措施和办法。
【作 者】
:
刘建宇
陈晓倩
【机 构】
:
北京世纪维他生物技术有限公司
【出 处】
:
中国食品科学技术学会儿童食品专业学会第十届学术年会
【发表日期】
:
2007年期
【关键词】
:
儿童
营养强化食品
设计原则
强化营养素
营养强化剂
质量问题
合理选择
剂量
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本文分析了儿童强化食品中强化营养素的质量问题,提出了儿童强化食品的设计原则、合理选择营养强化剂种类及剂量以及提高儿童强化食品中营养素质量的措施和办法。
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