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采用四种溶剂对桔皮进行平行提取，以立枯丝核病菌(Rhizoctonia solani)、苹果腐烂病菌(Valsa mali)、番茄绵腐病菌(Pythium aphanidermatum)、小麦赤霉病菌(Gibberella zeae)、黄瓜枯萎病菌(Fusarium oxysporum)、番茄灰霉病菌(Botrytiscinerea)、苹果斑点落叶病菌(Al-teraaria alternata)为供试菌种，对桔皮不同提取物进行抑菌活性测定。结果表明：在浓度为O.01g／mL时桔皮石油醚、乙酸乙酯、乙醇的提取物对7种供试植物病原真菌具有明显的抑菌活性，对苹果腐烂病菌的抑菌率均在900／0以上；乙醇、乙酸乙酯提取物对番茄灰霉病菌，乙酸乙酯、石油醚提取物对番茄绵腐病菌，石油醚提取物对苹果斑点落叶病菌的抑菌率均在70％以上；水提取物抑菌效果较差。