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进行了微生物酶法转化巴豆甜菜碱制备L-肉碱的初步研究。通过筛选和诱变得到一株产L肉碱水解酶活力高的菌株大肠杆菌Escherichia coliSWl3-C。07，在最适条件下水解15g/L巴豆甜菜碱，最高可得到7g/LL-肉碱，mol转化率为42℅。巴豆甜菜碱可以用拆分废弃物D-肉碱脱水制备。
微生物酶法转化巴豆甜菜碱制备L-肉碱研究
【摘 要】
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进行了微生物酶法转化巴豆甜菜碱制备L-肉碱的初步研究。通过筛选和诱变得到一株产L肉碱水解酶活力高的菌株大肠杆菌Escherichia coliSWl3-C。07，在最适条件下水解15g/L巴豆甜
【机 构】
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省微生物研究所(无锡)
【出 处】
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第二届全国发酵工程学术讨论会
【发表日期】
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1998年期
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